端午临近，猪肉价格战再次打响，随时占领高位
发布时间：2016-05-31 来源：中国农业新闻网
目前生猪行情保持上涨态势，局部地区猪价小幅震荡。随气温进一步攀升，猪肉逐渐登录传统需求淡季，猪价上涨阻力也在不断增加。而且，虽然猪价不断逼近高点涨速放缓，但是依旧不断有突破21元以上的地区出现。
目前，北方地区猪价保持涨势，南方生猪市场由于部分地区有大体重肥猪上市，加上暴雨天气影响采购，导致出现弱势下滑，但整体对猪价涨势影响不大。屠宰企业方面压价心理较强，而且在低消费情况下收购态度较为审慎，保持观望态度。养户对跌价的抵触心理较强，对后期预期较强，整体猪价难有明显波动，猪价回跌空间不大。建议养殖户保持理性的出栏节奏，不宜过度追涨，也无需集中出栏，保持适度的出栏量就好。
生猪养殖户需要进行品牌建设
我们一直都在说猪肉市场产销不对接的现象，我们也一直在用各种言语、理论来引导这个半截子的产业链能够成为一个完整的交易模式。
我们常说我们逃不出猪周期的魔咒，可我们也同样陷入了单一追求猪粮比、低投入高产出的养猪怪圈。我们常常说进口猪肉的冲击性，我们经常非议大肉企青睐洋猪肉，可殊不知，本国猪肉的竞争力确实还没发挥出来，就像我们丢失了传统的猪肉味道一样。
因此，生猪养殖业的产业链重塑问题就被推到了风口之上。养猪业要转型升级，要成为完整的产业链，首先养殖户要从自身做起。其实现在我们最缺的就是品牌建设和专业性。一旦我国猪肉身上具备了差异化、品牌化、全产业链等多种与众不同的特性，产品价格和养殖效益自然就提高了。
猪价呈现高位盘整的态势 企业压价空间不大
南方生猪价格在逼近高点之后出现微幅回落态势，北方生猪价格继续保持小涨态势。整体来看，生猪价格呈现高位盘整的态势。主要原因在于供需双方博弈态势加剧，市场猪源普遍供应趋紧的态势继续支撑涨势，而下游猪肉消费疲软又抑制猪价的上涨。目前北方市场依旧是供需双方的影响，而南方地区由于强降雨天气，将会继续影响交通运输，屠宰企业采购难度增加，虽然目前是北涨南跌的局面，但是其压价空间不大，暂时以持稳观望为主。
业内认为，短期猪价处于稳中小幅调整态势。一旦猪价突破高点之后将再度陷入盘整态势。目前市场母猪存栏快速回复，补栏过热现象出现，价格风险也在提升。
行业人士：现在市场上猪品种是劣币驱逐良币
近年来，随着进口猪肉的不断增加，我们除了呼吁适量进口之外，更多的人看到了根源的问题。一是要提高养殖效益，二是要提高本周的猪肉竞争力。而提高猪肉的竞争力无非是从品质和味道上入手。
市场上不缺猪肉，但是缺高品质猪肉。一号土猪品质创始人陈生表示：“目前我国现在市场上猪品种是劣币驱逐良币。”确实，现在市场上盛行的是生长周期短、增长速度快的品种。味道既不鲜美，也容易出现很多品质问题。而传统土猪品质口感相当好，但因其生长周期近10个月，很多人在利益面前放弃了品质，其实也就是放弃了竞争力。在我国，这样的现象十分普遍，我们不是没有宝，而是我们不珍惜。优质的传统土猪就被劣质的快速生长品种所替代，导致消费者面临的选择只能是生长周期短的差品质猪肉。可以说，这不能归结于一人一事之错，而是一个行业的欠缺。
生猪价格仍将保持偏强运行
5月份生猪行情整体保持着向上的态势，尤其是下旬以来，生猪价格不断逼近历史高点，其不但推高了仔猪价格和母猪价格，而且促进了养殖户补栏积极性，同时持续上涨的态势也致使养殖户出现一定惜售心理。供需博弈程度加深，行情呈现高位盘整的态势。同时，本周南方持续大幅降雨致使生猪市场供应更加紧张，支撑猪价上涨。
近几日，猪价破高略显费力，养殖户出栏体重和出栏量有所增加，屠宰企业观望态势明显。虽然抑制因素增加，但是供应端继续主导猪价，加上冷冻肉出库难以平抑供应持续偏紧态势。
业内表示，目前生猪存栏量仍处较低位置，加上市场供应依旧偏紧，后市端午节日消费提振等，猪价将继续涨势。
建议养殖户随猪价涨势适时出栏
从供需面来看，供应趋紧，加上从8、9月份开始季节性需求有所增加，因此猪价下半年仍将维持高位运行。业内一致认为猪价还有小幅上涨空间，目前价格高点尚未达到，因此，猪价还有最后一波占领高地的冲势。
但是，目前猪价已到高位，预期基本兑现。加上仔猪价格高企，大幅抬高生猪育肥成本、猪肉消费需求将有所下降，屠宰企业购销压力大增、养殖户普遍存在压栏惜售现象等造成目前价格风险已经形成。目前已经不是过度追涨和炒猪价的时期了，猪肉需求淡季已经来临，掣肘博弈开始发挥作用，建议建议养殖户随猪价涨势适时出栏，不宜继续惜售和盲目扩栏。
养殖户：涨价不易 保持现状已经达到了心理预期
目前生猪均价已经达到了10元以上，面对依旧存在的上涨空间，很多人依旧抱着很大的希望，希望再高一点，希望暴利。其实目前的养殖利润已经不错，已经超过了养猪人的预期。对于一些专业的养猪人而言，他们反而不太希望猪价涨的太高，能够把目前的现状保持长久一点才是最实惠的红利。
首先，以目前的高点来看，猪价上涨空间已经很小。即便是顺利通过年内最高点之后，社会各种阻碍因素必然会增加。其次，政府承认目前的涨势，但是并不希望看到过高的猪价，猪价达到10元，各地储备肉陆续上市就是一个很高的证明。毕竟，社会各方的心理都是需要安抚的。另外，猪价高涨，养猪人一定要保持清醒的头脑和判断力。目前难免出现媒体炒作和激进的言论，盲从只会损失自己。无论是扩产还是想要登录这个行业的人，都需要谨慎。
企业压价心理较强 但价格短时间内难有回落
目前生猪存栏和母猪存栏均有一定程度的提升，如果过度的补栏，对长远行情形成风险。但是就短期来看，在供应缺口依旧存在，极端天气和环保监管的施压下，虽然供需陷入深度博弈，猪价出现了涨跌高位盘整的态势，但是价格短时间内难有回落。
目前屠宰企业由于消费市场不景气，压价心理较强。但是无论出栏增加还是屠宰量下降，供应是难以改变的，因此即便存在博弈，企业大多还是稳价为主，压价没有支撑条件。业内预计，短期内结算价暂时持稳，局部微幅涨跌互现。
其实，整体猪价走势在没有极大外力的作用下，不会出现太大的变化，基本会按着预期的态势走。那么如何后市如何布局就显得尤其重要，但对于补栏而言还是要持理性的心态来看待，养猪巴巴建议养殖户保持理性的出栏节奏，保证养殖效益。