三年一轮回，又见肉价“飞”

发布时间：2011-05-23 来源：admin

　　往年5月份是生猪收购价最低的时候，今年却反过来，‘五一’过后，生猪收购价不但没往下掉，还‘噌噌噌’一个劲地往上涨。”昨天，金东区畈田洪养猪合作社负责人洪旭东的养猪场卖了10头生猪，收购价每公斤17.2元，比一周前涨了1.4元，比去年5月记者第一次去采访时更是涨了8元。面对飞涨的价格，洪旭东却说：“没什么好高兴的，猪肉价格波动三年一轮回，‘飞’得越高，到时候跌得越重。”

　　面对猪肉价格上涨，生猪养殖户到底赚了多少钱呢？昨日，记者走访了金东区有名的养猪专业村———孝顺镇鞋塘畈田洪村。该村现有养猪户80多户，其中生猪存栏50头以上的有40户，共有能繁母猪1300多头。

　　养猪户徐先生说：“从去年5月到现在，我的养猪场总共出栏150来头生猪，赚了六七万元。去掉人工成本、疫病损失等，一年下来也没赚到多少钱。 ”

　　徐先生告诉记者，虽然猪肉价格上涨能多卖钱，但买仔猪、饲料，基本上就把多卖出来的钱抵消了。同时，养殖场工人的月薪每人较去年上涨300元左右，疫病防治等费用增加，管理费用增加等，都使养殖成本大大上升。以12.5公斤左右的仔猪为例，去年5月份价格是每头400多元，目前是每头700多元。养一头生猪大约需要2500元成本，每头猪平均能赚400元钱就不错了。

　　徐先生的说法得到多数养猪户认同：按照目前的价格，如果仔猪死亡率能控制在10%左右，每头猪是可以赚三四百元钱的。

　　根据洪旭东所记的流水账计算，去年5月他的养猪场生猪养殖成本为每公斤11.4元，到去年11月份涨到了12元，目前涨到14元。市畜牧兽医局提供的数据显示，去年11月，我市生猪平均养殖成本为每公斤11.2元，到今年4月涨到每公斤15元。

　　正在该村收购生猪的一位商贩也说，虽说肉价节节攀升，养猪户的利润其实并没有增加多少。除了生猪的养殖成本增加外，汽油、柴油价格一直在涨，像蔬菜现在有了运输绿色通道，而猪肉则一直没有类似的绿色通道，现在从外地运一车猪到金华，油价上涨后运费增加了几百元，运输等成本增加也是助推零售市场肉价上涨的重要因素。

　　“去年这个时候，猪肉价格低得让人心里发慌，当时生猪收购价每公斤9.2元，但饲料价格没降，尽管养到100公斤就出售，每头还要净亏两三百元。” 洪旭东说，过了一年时间，价格大逆转，但面对如此好的行情，不少养猪户却笑不起来。

　　该村一位养猪户称，如今养猪越来越难。一方面是母猪得病，导致繁殖能力下降；另一方面，仔猪的存活率下降。不久前，该村一养猪户以每头400元的价格买了350多头没断奶的仔猪，结果死了150多头，加上治疗费用，仅此一项就损失将近8万元。“这还不是最惨的，今年我们村里从外面买仔猪回来养的，很多成活率不到一半，有好几个小养猪户甚至全军覆没，已经清场了”。

　　他分析，导致猪难养的原因是国内养猪业为使猪长得快，普遍使用定位栏，猪的活动空间小，导致体质变差；为预防疫情发生，猪从出生起就打针用药，抵抗力越来越弱；再加上空气污染等原因，所以猪越来越容易得病。

　　生猪收购价逼近历史高点，养猪户心情却十分忐忑：按照往年规律，暴涨之后往往是暴跌…… 正因为如此，他们对是否大规模扩产心里没有底。“2008年，很多养猪户看见猪肉价格上涨，拼命扩大养殖规模，后来生猪收购价掉下来，不少养猪户只能杀了母猪。有了历史教训，不少养猪户不敢贸然行动，想再观望一段时间”。

　　鞋塘管理处畜牧兽医专管员邹旭平称，养猪“是一个投入大、风险更大的项目”。他说，在市场价格平稳的情况下，从大范围来讲，养猪户1/3赚钱，1/3保本，1/3存在不同程度亏损。今年虽然价格高企，但受仔猪死亡率偏高和饲养成本上升影响，仍然保持这一比例。

　　从走访的情况看，一些大中型养殖场，由于仔猪、中等大小的猪以及母猪的比例合适，赢利比较稳定，而一些小型养殖场及散养户，由于补栏时机不当，往往更容易出现亏损。

　　猪肉价格虽然时涨时跌，但也是有一定规律的。养猪户表示，猪肉价格下降，养殖的人少了，一段时间过后，由于供应量减少价格又会上涨，一部分养殖户看到价格上涨，又开始饲养，养殖的人多了，又会导致价格下降，所以猪肉价格总是走“量多价低—量少价高—价高量多”的曲线。

　　洪旭东说：“我养了9年猪，发现猪肉价格波动确实存在三年一轮回的现象，每年又有几个小周期，比如2至6月价格最低，7、8月上涨，8月底9月初有个小幅回调，然后又开始上涨，10、11、12月行情最好，春节前回落。但是，受国家政策调控和疫情影响，这一规律也会出现一些波动，有时候该涨不涨，该跌不跌，比如这个月生猪收购价上涨，就是我这个老猪倌也始料不及的。”

　　从物价部门监测数据看，肉价变化虽没有固定期，但总要经过高低变化过程，大幅变化在2.5～3年之间。

　　对于后期生猪和猪肉价格走势，洪旭东认为，今年年底前，猪肉价格大幅下降的可能性不大，下半年还有可能创出新高。

　　市畜牧兽医局畜牧产业发展科科长高士寅表示，由于生猪供应偏紧，猪肉价格还会在高位持续一段时间。但随着生猪出栏数量逐渐增加，天气变热后消费量减少，猪肉价格居高不下的情况会逐渐缓解。