自3月31日广东、香港迎来冰雹、暴雨天气之后，强对流天气还在持续。据中央气象台预测，4月4日20时至4月6日20时，云南东南部、贵州南部、广西大部、广东西南部和海南等地的部分地区将有强对流天气。[强对流天气目前是指伴随雷暴现象的对流性大风（≥17.2m/s）、冰雹、短时强降水（≥20mm/h）。]未来10天（4-13日），江南、华南及西南地区东部等地的总降雨量有30-70毫米，主要降雨时段在5-7日、10-12日；其中江南西部和华南等地的部分地区有80-120毫米，局部可达150毫米左右，降雨量较常年同期偏多2-7成。
　　清明前后多雨已成常态，但今年比较特殊，强对流天气的侵袭甚至形成了自然灾害。防水、防雷、防冰雹对猪场来说都是不得不面对的难题。但雨水丰沛带来的环境湿度也给猪场埋下了一颗不定时炸弹——霉菌，随时可能爆发。新牧网提醒广大养殖户，猪场不仅要防天灾，也要防霉菌这个隐形杀手。
　　潮湿能够使环境中产生大量霉菌，但做好坏境清洁工作基本不成问题，比较致命的是，湿度增大会导致仓储饲料发生霉变，产生霉菌毒素，给猪带来伤害。常见的霉菌毒素有8 种：串珠镰孢菌毒素、黄曲霉毒素、呕吐毒素、T-2 毒素、玉米赤霉烯酮（F-2 毒素）、赭曲霉毒素、桔霉素、麦角毒素。
　　霉菌毒素对动物的影响主要表现在3 个方面：
　　第一，霉菌毒素导致动物的肠道炎症，降低了肠道对营养素的吸收能力，改变了营养素的生化代谢途径；改变动物的内分泌和神经内分泌系统功能，使动物的采食等一系列功能受到影响。
　　第二，霉菌毒素还是一种强烈的免疫抑制剂，抑制免疫系统，诱发其他疾病。
　　第三，霉菌毒素几乎会影响猪全程的生长，其中玉米赤霉烯酮对后备母猪的影响尤其严重，公猪对玉米赤霉烯酮也很敏感。
　　霉菌毒素导致动物死亡的情况不多，但高浓度的霉菌毒素却可导致动物死亡。

新牧支招 赶走霉菌

　　被霉菌毒素包围的养殖场应该从细致仓库管理入手，配合使用防霉剂，将霉菌毒素最大限度地阻挡在外。
　　做好仓库管理
　　最容易引起原料受潮霉变的是仓库墙壁、墙根和地坪。所以仓库建设应该选在地下水位较低、地基干燥、四周排水畅通的地方；仓内地坪一般要高于仓外。仓库防潮建设要求对仓库墙壁、地坪和屋面铺设沥青、油毛毡或防水橡胶等防潮材料，做好整体的防渗、防潮处理。
　　仓库内的原料由于呼吸作用会使原料堆内的水分含量升高、温度升高，从而加剧原料的发霉。通过加强通风可以带走仓库内的湿气。降低仓库内的温度，还可以把由原料堆内呼吸作用产生的高温降低、水分带走。方法是可以在仓库内多开窗通风或开启强力风扇对着原料堆吹。
　　仓库中原料堆放的原则是利于通风、防潮。原料及饲料用木板垫高。尽量不接地面。原料及饲料要离墙有一段距离。
经常检查库存物是否干燥，发现异常，立即晾晒。根据谷物和饲料"先进先出"的原则，尽可能缩短谷物和饲料的库存时间，减少污染机会和污染时间。
　　除尘
　　广东佛山科学技术学院生命科学学院叶润全介绍，霉菌毒素呈粉尘状，在抽风除尘的过程中，也将霉菌毒素脱毒了一次。现在许多大型的养殖场都有这一套除尘设备，但很多都处于闲置状态。养殖场之所以不愿意用这种方法，是因为除尘后玉米将损耗2%，主要是出于成本方面的考虑。而实验数据表明，经过除尘处理的玉米，猪群霉菌毒素中毒的几率大幅下降。不少养殖场因为舍不得这2%的玉米损耗而得不偿失：比如母猪返情率高，猪群免疫力下降等。叶润全提醒，破碎的玉米粒因失去外皮的天然保护作用易受污染。"粉碎加工好的饲料最好在48小时内使用。"
　　水洗浸泡去毒
　　把发霉的玉米放在水内进行多次清洗。把表面的霉菌及其代谢产物洗掉直至清洗水清澈无色为止。同时切记清洗水不能喂猪。对于刚开始发霉的玉米等原料，霉菌还停留在表面，尚未登录原料颗粒内部。通过水洗可去除大部分的霉菌。但须注意：清洗只能洗去表面的霉菌。而对于原料内部产生的霉菌却不能去掉。
　　玉米中54％-72 ％的毒素集中在谷皮及胚部，如碾去谷皮和胚部则可去除大部分毒素如将玉米先经水浸泡，再碾轧去毒效果更好。国内有的地方将玉米碾成3 mm的碎粒，加3~4 倍清水漂洗。因霉坏部分的谷皮和胚部较轻。可上浮并随水倾去。用此法重复3-4 次。毒素含量将大为降低。碾轧加工法的最大缺点是要损失粮食的一部分营养成分。
　　添加霉菌毒素吸附剂
　　这种方法仍是至今一个比较可行的方法，目前国内外已普遍使用。对于养殖户来说吸附法是一种比较常用、简便、有效的脱毒方法，但需注意吸附剂的选择，根据实际情况选择一种高效、实用、价廉、无负面影响的吸附剂。

Tips：如何选择适合自己猪场的霉菌毒素吸附剂

　　常见的霉菌毒素吸附剂大致可以分为五类：黏土类吸附剂、酵母细胞壁提取物类吸附剂、酶解毒剂、菌解毒剂、中草药。选择适合自己猪场的霉菌毒素吸附剂，可以从以下几方面考虑：
　　1、流散性。产品颗粒要细小，要容易和饲料混合均匀。霉菌毒素吸附剂只有在和饲料充分混匀后，才能在猪的肠道中充分接触到霉菌毒素。而霉菌毒素吸附剂的吸附能力和其比表面积通常是呈正相关的，肉眼能看到的大颗粒其吸附效果可能不好。
　　2、适口性。霉菌毒素吸附剂产品本身适口性一定要好，饲料被霉菌污染后，会发生一系列生化反应，导致气味不正，营养成分被破坏，适口性下降。霉菌毒素吸附剂应能充分掩盖饲料中的霉味、苦味、异味，不影响猪的采食量。
　　3、吸附能力。吸附能力是指100 毫升霉菌毒素吸附剂在规定条件下吸附饲料中某种霉菌毒素的质量。对霉菌毒素吸附剂的基本要求就是：单位体积的霉菌毒素吸附剂在30分钟内能吸附的霉菌毒素数量要远大于饲料中可能存在的霉菌毒素数量。这样才能确保万一饲料中存在高含量的霉菌毒素时，霉菌毒素吸附剂仍能吸附。这是考核霉菌毒素吸附剂质量的最重要的一个指标，但也是猪场很难验证的一个指标。
　　4、结合紧密度。这是指霉菌毒素吸附剂和霉菌毒素结合的是否牢固，在模仿胃液pH值的条件下和模仿肠道消化液pH值的条件下，是否会解离出霉菌毒素来。酸碱条件下的解离度是指：霉菌毒素吸附剂吸附完固定量的霉菌毒素后，在酸性条件下和碱性条件下各自作用一段时间，有多少数量的霉菌毒素被释放到酸性溶液和碱性溶液中。这个指标可以衡量霉菌毒素吸附剂的结合紧密度。
　　5、吸附广谱性。根据研究机构提供的数据，在国内提供的饲料原料样本中，有很多存在4 种以上的霉菌毒素。养殖户要找出对本猪场危害最大的2-3 种霉菌毒素，然后有针对性地选择对这几种霉菌毒素都有较好吸附作用的霉菌毒素吸附剂。
　　6、对毒素的亲和性。这是指霉菌毒素吸附剂对饲料中存在的低含量的霉菌毒素能否有效吸附。净吸附率指在饲料中加入一定量的某种霉菌毒素后，在规定条件下用霉菌毒素吸附剂处理后，饲料中仍存在的某种霉菌毒素量与加入量的比值。净吸附率指标反映出霉菌毒素吸附剂对某种霉菌毒素的亲和性的高低。
　　7、对营养物质的吸收程度。目前，只吸附霉菌毒素、不吸收营养物质的霉菌毒素吸附剂并不存在，因此应考虑霉菌毒素吸附剂对营养物质吸附的多与少。一般推荐猪场先吸附霉菌毒素，再补充营养。
　　8、是否有附加价值。黏土类霉菌毒素吸附剂通常有保护肠道黏膜，吸附肠道内有害菌代谢产物的作用。酵母细胞壁类霉菌毒素吸附剂通常有提高猪免疫力，对抗免疫抑制状态的作用。部分中药能修复受损的肝脏细胞，促进已经被猪吸收的霉菌毒素在肝脏内快速分解。