应对台风暴雨气候，“控菌”才是解决一切病害问题的根本！
发布时间：2019-09-18 来源：白对虾养殖产业联盟
台风暴雨是气候变化的一种常见形式，气候变化导致水体环境变化而引起的白对虾应激性病害是最常见、也是最广泛的病害。
气候变化不可控，但气候变化导致的养殖水体的变化是可控的！应对气候变化产生的病害的方法很多，比如下雨前泼洒维C以提前对虾的抗应激力，补肥以提高水体的稳定性等。但解决气候变化导致水体环境变化而产生的病害，我们认为最基础、最有效也是最关键的还是得从“控菌”工作做起。
我们通过实践得知，通过有效的方法长期保持池塘水体有益菌的种群优势，无论天气如何变化，池水的缓冲性也不会产生很大的变化，水体的各项理化指标也相对较稳定（变化不大），比如在下雨前如能提前用酵素菌+碳源泼洒，下雨过后，倒藻的情况就没那么严重，雨后用果酸解毒剂+高纯腐植酸钠+酵素菌营养液泼洒1~2次就可以有效、迅速调回水色，控制雨后各种中毒性和应激性病害；还有，冬棚养殖最大的问题就是水温低，封闭性的塑料大棚内的控温较为困难，要有效解决冬棚养殖周期长、产量低、中毒性病害较普遍的问题，其实只要做好有益菌的控制工作，很多问题将迎刃而解！因为无论池塘表面的气温、水温如何变化，只要对虾不死，池塘底部就一直进行着有益菌和有害菌的竞争性繁殖，尽管池塘水体的藻类生长很弱，水体和池底溶解氧相对也较低，但微生物的活动永远不会停止！只要能保持有益菌在池底仍然占种群优势，白对虾就仍能保持较好的生长能力与生长速度！
控菌的定义：控菌是通俗的讲法，从字面上理解应解释为：保持有益菌群的种群优势，以达到控制有害菌群繁殖、防控白对虾产生病害的目的。这有两方面要求：
一是有益菌必须是一大类菌群，是复合菌群不是单一的菌株，并且水体有益菌群的浓度一定比有害菌的浓度高；
二是有益菌与有害菌能形成敌对的生存关系：一些有益菌的代谢产物能杀死或抑制一些有害菌的繁殖生长，比如养殖水体培殖乳酸粪肠菌为种群优势，通过乳酸菌群的产酸作用可有效抑制副溶血性绿弧菌、链球菌的繁殖。
水体中的微生物无非包括有益菌群和有害菌群两大类型，但有些细菌的分类却是条件性的，正常菌群与宿主（如对虾肠道）之间，正常菌群之间，通过营养竞争，代谢产物的相互制约等因素，维持着良好的生存平衡。在一定条件下这种平衡关系被打破，原来不致病的正常菌群中的细菌可成为致病菌，称这类细菌为机会性致病菌，也称条件致病菌，比如说，一定条件下对虾肠道里的大肠杆菌繁殖过多就会引发细菌性肠炎，而少量存在时却不仅没有坏处，还能帮助肠道消化饲料。
发展为致病菌的条件：
① 定居部位改变：某些细菌离开正常寄居部位，登录其他部位，脱离原来的制约因素而生长繁殖，进而感染致病。
② 水生动物机体免疫功能低下，正常菌群登录组织或血液扩散。
③ 水体或肠道内菌群失调。
如何抑制有害菌的繁殖，达到“以菌抑菌”，防控对虾病害的目的？！
思路与方法之一：有益菌和有害菌都是通过营养竞争性繁殖为种群优势的，要达到以菌抑菌的目的，就是首先要做到养殖池塘水体保持有益菌的种群优势，最有效的办法就是定期往养殖水体添加有益菌群并通过水体营养的调节来长期维持有益菌在一定的浓度。这必须达到三个基本条件要求：
第一是必须共生性的复合有益群菌，不是单一的菌株，如酵素菌、水产养殖专用复合微生物制剂、EM菌等。
第二是必须有产酶的功能，因为酶解性的细菌能更好地分解大分子有机物，能较好地适应不同水体盐度、PH值和水温环境变化，对水体环境的逆抗性较强，更容易繁殖为种群优势。
第三是必须定期往水体补充足够的碳源物质，因为养殖水体尤其是养殖中后期水体饲料残饵、动物粪便、死亡藻类等已为细菌的繁殖提供充足的有机氮、有机磷等基础营养物质，微生菌繁殖所需要的碳源为有机碳源，是外源性的，必须通过外部定期补充才能更好地维持有益细菌的繁殖生长。
所以我们给出的有效控菌方案便是：
用高浓缩乳酸粪肠菌类产品每包2亩+碳源每袋3亩浸泡一晚后泼洒，每10-15天泼洒一次；以有效抑制绿弧菌、链球菌的繁殖，同时通过繁殖为种群优势的乳酸菌的产酸作用分解水体的有机物、降解藻毒素，转化为藻类生长所需要的无机营养盐，促进有益藻类繁殖为种群优势；然后再用酵素菌营养液每瓶2亩+碳源每袋3亩浸泡一晚后泼洒，每5-7天泼洒一次，以达到如下功效：
一是能有效直接往养殖水体补充有益菌群，保持有益菌群的种菌优势；
二是能往养殖水体直接补充能量多糖、复合氨基酸、生物酶及多种高活性生命物质以有效促进有益菌、藻的共同迅速繁殖；
三是高活性营养物质同时也可为白对虾吸收利用，有效排解肠道内毒素，提高对虾的免疫力，促进对虾的生长及对饲料营养的吸收利用率，提高养殖效益。
思路与方法之二：通过拌料内服以提高水生动物对虾的免疫力，调节肠道内微生态环境，以有效控制由于水体有害病菌、有害物质及死藻毒素的吸入造成的肝功能受损、肠道菌群失调，肠膜脱落等情况。我们常常强调用到的拌料内服方案便是：
① 用诱食酵母多糖：每公斤饲料拌3-5克，早上第一餐，每隔天一次。以全面、有效提高免疫力和抗应激力,聚合多糖类物质能促进肝胰脏的解毒和肠道消化吸收机能，促进肠道乳酸菌的繁殖。
② 用酵素菌营养液拌料：每公斤饲料拌5-10ml，每天一次，中午第二餐用，具有营养、促长，调节肠道菌群，酶解清除肠内毒素的功能。
思路与方法之三：解毒，用有效的解毒方法来提高有益菌群的繁殖，抑制有害菌群的生长；最有效的方法就是用能量果酸类解毒剂+高纯腐植酸钠+中草药萃取浓缩液来泼洒：
一是可以直接、迅速往水体补充有机质、B类维生素、能量、碳源，以促进有益菌、藻的迅速繁殖；
二是可有效络合重金属，分解水体部分藻毒素，氧化水体有害物质；
三是在不伤害有益菌藻的前提下可有效直接杀死部分真菌和病毒。
特别说明：应对养殖水体中的有害菌，无论你用什么化学的消杀方法都将是得不偿失的！因为：一是当你消杀完水体的有害菌时，有益菌也被消杀完，对有益藻类的杀伤也很大！整个水体的生态系统将要进行重建才能得以继续健康养殖；二是只要水体有有机质和适宜的温度，有害菌便会轻易迅速重新繁殖起来，采用化学药剂的方法消杀有害菌是杀不完的！